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認證準備

　　在現(xiàn)場檢查前，企業(yè)要做好人力資源上的儲備。企業(yè)應具備與有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營規(guī)模和技術相適應的資源。應配備符合GB/T 19630《有機產(chǎn)品》要求的有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的管理者和內部檢查員。管理者和內部檢查員應參加GB/T 19630《有機產(chǎn)品》的培訓并保存培訓證據(jù)（如培訓證書、培訓記錄等）。企業(yè)應建立內部檢查制度，在現(xiàn)場檢查前至少完成一次內部檢查并保存內部檢查記錄、不符合報告及其整改材料和內部檢查報告。內部檢查應由內部檢查員來承擔。

　　在現(xiàn)場檢查前，認證機構確定檢查組和現(xiàn)場檢查時間，并得到企業(yè)的認可。檢查組對企業(yè)的管理手冊和操作規(guī)程等文件進行評審，并向企業(yè)提交文件評審報告，如有文件要求修改時，企業(yè)應予以糾正并重新提交檢查組，在現(xiàn)場檢查前得到再次確認。企業(yè)根據(jù)檢查組確認過的檢查計劃，并通知有關部門和人員，作好現(xiàn)場檢查前的準備。

有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系du的食品，有機農(nóng)業(yè)是指一zhi種在生產(chǎn)過程dao中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強調加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標準。值得注意的是，目前有機認證機構眾多，一些認證機構只要花*就可以出具有機認證資格證書，嚴重擾亂了有機食品市場的正常秩序，相關部門正在清查，因此理事長在選擇有機食品認證機構時一定要注意核實，該認證機構是否經(jīng)過中國國 家認證認可監(jiān)督管理委員會（CNCA）、中國合格評定國 家認可委員會等權威部門認可，擁有正式批準號等。