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立春為什么要“咬春” 立春“咬春”的食俗介紹

   日期:2023-02-04     來源:錢江晚報    瀏覽:23    評論:0    
核心提示:2月4日,周六,立春。  立春為二十四節氣之首,預示著寒冬已盡,春回大地,自此萬物更新,生機勃勃。雖說過了立春,氣溫、日照
 2月4日,周六,立春。

  立春為二十四節氣之首,預示著寒冬已盡,春回大地,自此萬物更新,生機勃勃。
雖說過了立春,氣溫、日照、降雨均開始趨于上升、增多,但我國大部分地方此時仍處在嚴寒交替中,氣溫變化大,切莫大意。
杭州市紅會醫院沈軍中藥師說,這段時間的養生尤其重視。
不要過早減衣
立春時氣溫變化較大,天氣乍寒乍暖。由于此時人體腠理開始變得疏松,對寒邪的抵抗能力有所減弱,所以不宜驟減衣物,仍要注意防寒保暖,年老體弱者換裝尤宜審慎。
宜食辛甘發散食物
立春飲食調養要注意陽氣生發的特性。而酸味不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄,因此立春應少吃酸性食物,宜適當吃辛甘發散之品,如香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、蘿卜、菠菜、黃花菜、蕨菜、大棗、百合、桂圓、銀耳等。
立春“咬春”以迎春
立春這天,民間自古有“咬春”的食俗,以迎接春天的到來。用于咬春的食物很有特色,比如五辛盤、春餅、春卷、蘿卜等。
古時候的五辛盤調味品,由蔥、蒜、椒、姜、芥等五種辛辣食物調和而成。一則“辛”取“新”義,意為迎新;二則此五種食物,有發散功效,可以發散疏通五臟之氣,發散解表,殺菌驅寒,可以預防感冒等病毒、細菌感染和一些隨春而至的傳染性疾病,有益保健。
春餅和春卷具有基本相同的食材,只是做法不一樣。春餅以面烙薄餅,裹蘸醬的新鮮生時蔬或炒熟的葷素菜,口感非常好。春卷以薄面皮包裹葷素食材入油鍋炸至焦黃,吃著鮮香。不論春餅還是春卷,內餡基本都是立春時節的時蔬,也有嘗春之意。
多做舒緩運動
寒冬時節,大家長期躲在室內而缺乏運動,加上為了補充熱量的散失防寒保暖,往往進食大量肥甘溫熱食物,到了春季,人體堆積了大量過剩脂肪。因此,立春之后不妨多加鍛煉,不僅利于氣血通暢,還能加快身體新陳代謝,減少體內多余脂肪與熱量。
但是鍛煉不宜進行高強度的劇烈運動,以避免由于過度活動而損傷陽氣。另外出汗過多,毛孔張開,也容易受風寒而誘發感冒。
建議多做舒緩的運動,最簡單的就是散步,最好選在日出之后或日落之時。散步時可配合摩擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動作,以助于疏通氣血,生發陽氣。(錢江晚報·小時新聞記者 楊茜 通訊員 張弛)

原標題:周六立春,“咬春”以迎春,你知道要“咬”什么嗎?
 
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