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受累禽流感 日本雞蛋價格創新高

   日期:2023-02-17     來源:央視新聞客戶端    瀏覽:26    評論:0    
核心提示:由于多地持續暴發禽流感導致大量蛋雞被撲殺,日本雞蛋價格數月以來持續上漲。行業數據顯示,截至2月16日,日本雞蛋批發價格達到
       由于多地持續暴發禽流感導致大量蛋雞被撲殺,日本雞蛋價格數月以來持續上漲。行業數據顯示,截至2月16日,日本雞蛋批發價格達到自1993年有相關記錄以來最高,相比去年同期幾乎翻一番。

  蛋價持續上漲

  在東京墨田區的“泉”超市,一盒10枚裝中號雞蛋15日售價338日元(100日元約合5.1元人民幣)。按這家超市的說法,這比2022年12月漲價大約50日元,而且不包含原價10%的消費稅。
日本大型銷售公司“JA全農雞蛋”發布的數據顯示,東京地區16日中號雞蛋批發價為每公斤335日元,為1993年有相關記錄以來最高,與去年2月平均批發價相比幾乎翻了一番。
一邊是價格不停上漲,另一邊做菜、糕點又少不了雞蛋。眼下,小小的雞蛋正令日本食品店和消費者叫苦不迭,一些店鋪甚至不得不暫停銷售以雞蛋為原料的產品。
在東京大田區經營一家點心店的森下令治告訴日本廣播協會(NHK)網站記者,他的店每周購買大約80公斤雞蛋。受去年小麥和食用油漲價影響,這家店去年秋季已經上調部分商品的價格,但雞蛋價格大幅上漲讓他們不得不考慮再次漲價。
“不用雞蛋又不行,我們只能按(賣家)開出的價格購買,”森下說,“現在顧客們買蛋糕減少了,我不想漲價,但是材料費上漲迫使我也不得不漲價。”
日本去年通貨膨脹率連續多月上升,大量商品提價,激增的生活成本迫使日本民眾削減其他開支。
一名育有兩個孩子的中年女性告訴NHK網站記者,雞蛋用途很多,“又沒有其他食物可以替代,即便家里還有雞蛋,遇上特價時我也會買上一些”。

  疫情仍未消停

  日本雞蛋為何持續漲價?除了用作雞飼料的玉米漲價外,肆虐日本多地的禽流感是主要因素。
日本農林水產省匯總的數據顯示,去年10月以來,日本已累計撲殺1478萬只家禽,創下單個禽流感流行季內撲殺禽類數量的最高紀錄。日本上一輪最嚴重的禽流感疫情發生在2020年秋季至2021年春季,當時累計撲殺987萬只家禽。
另外,日本本輪禽流感疫情發生時間更早,波及范圍更廣。山形縣、沖繩縣等6個此前沒有發生過禽流感疫情的地區也暴發疫情。
“泉”超市老板五味衛說,由于雞蛋價格大漲,眼下雞蛋的銷量只有往常的一半。“只能等著天氣暖和,禽流感結束之后,進貨量恢復吧!”
據NHK網站報道,考慮到蛋雞的養殖周期,日本雞蛋供應要恢復正常仍需一段時間,今后蛋價走勢尚不清晰。

 
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