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【國際】厄瓜多爾“洋蔥燉魚”被列為國家非物質遺產

   日期:2024-08-05     瀏覽:25    評論:0    
核心提示:厄瓜多爾洋蔥燉魚被列為國家非物質遺產時間:2024-08-05 09:01來源:南美僑報網厄瓜多爾文化和遺產部長羅米娜穆尼奧斯(Romina M
 

厄瓜多爾“洋蔥燉魚”被列為國家非物質遺產

放大字體  縮小字體時間:2024-08-05 09:01 來源:南美僑報網
        厄瓜多爾文化和遺產部長羅米娜·穆尼奧斯(Romina Muñoz)近日宣布,決定將瓜亞基爾市(Guayaquil)的經典名菜“洋蔥燉魚”(encebollado)列為國家非物質遺產。
 
  厄瓜多爾《鐘點報》報道,上述決定公布于7月25日慶祝瓜亞基爾市設立489周年之際。穆尼奧斯談到了“洋蔥燉魚”的起源,它于17世紀傳入被譽為“太平洋濱海明珠”的瓜亞基爾市,后來經歷演變并加入了新的配料。
 
  穆尼奧斯還表示,“洋蔥燉魚”是以新鮮魚肉、木薯、番茄、洋蔥、香菜及香料為原料制成的湯品,它是厄瓜多爾人的驕傲。
 
  值得一提的是,這并非“洋蔥燉魚”首次獲得重要認可,它曾在2023年被全球知名美食網站“味覺地圖集”(Taste Atlas)評為世界第二美味的魚湯。
 
  “洋蔥燉魚”不僅美味可口,還非常“百搭”。根據地區(qū)差異,厄瓜多爾人在食用“洋蔥燉魚”時會搭配木薯、米飯、面包、香蕉片、爆米花等,甚至還可以搭配貝類、螃蟹、蝦等海鮮一起食用。
 
特別提示:本信息由相關企業(yè)和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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