一、壓實工作責任，強化協同配合

 

　　為嚴厲打擊肉類產品違法違規行為，維護肉類產品市場秩序，四部門聯合出臺專項整治行動實施方案，成立工作專班，細化責任分工，壓實工作責任，統籌指導專項行動。加強各部門間的縱向聯動，形成全鏈條整治合力，全面推動專項整治行動工作走深走實。定期召開專項整治工作專班會議，結合群眾投訴舉報、部門通報、抽檢監測、數據分析和媒體報道等方面風險信息情況，分析全縣肉類產品安全風險，交流監管舉措，研究工作重點，完善工作機制。

 

　　二、加大宣傳培訓，引導自查自糾

 

　　向社會發布、張貼《關于開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的通告》《致全縣生鮮豬肉經營戶的告知書》等宣傳材料，增強畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉類產品生產經營者守法意識，鼓勵廣大人民群眾積極參與社會監督，形成社會共治的良好格局。同時組織轄區肉類產品生產經營戶進行統一約談培訓，現場簽訂食品安全承諾書，督促指導經營者嚴格對照法律法規和規章制度開展全面自查，認真排查有關票據證明、庫存原料及產品、加工過程控制等，對自查出的問題要制定針對性措施，認真落實整改。目前，各部門已發放張貼宣傳冊500余份，分別組織召開約談培訓會12次，與肉類產品生產經營戶簽訂承諾書133份。

 

　　三、堅持嚴字當頭，開展全面整治

 

　　堅持嚴排查、嚴整改、嚴處罰、嚴問責，深挖肉類產品違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產經營全鏈條開展專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條。采取進車間、翻冷庫、盤庫存、查臺賬、調記錄、驗證明等多種方式，認真細致排查各類風險點，分環節分類別建立問題清單，集中開展問題整治，定期銷號問題清單。截至目前，已檢查畜禽養殖單位295戶次，畜禽屠宰單位2戶次，無害化處理單位1戶次，集中交易市場22家次，肉類產品生產經營單位2946戶次，發現并排查風險隱患57條，查處肉類產品違法案件10起。