會上，晉江市市場監督管理局與教育局分別就校園食品安全監管及膳食經費管理工作進行了詳細匯報。截至目前，全市220家中小學食堂、16家校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋；開展監督檢查393家，實現全覆蓋；發現并整改問題357個，查辦案件44件，下發整改通知書2份、提醒督促函2份，制定制度文件5份，有效遏制了食品安全隱患。

 

　　在對外監管方面，教育局通過出臺招投標規范性流程及詳細指引，為校方提供了有力的監管指導；而在對內監管上，則采取了三項關鍵措施：一是通過完善制度來壓縮權力空間；二是實施“五個一批”結合整治行動，強化內部管理；三是引入第三方機構，對食堂賬目進行全面清理，并對相關合同進行復審，確保合規性。

 

　　在自由討論環節，晉江市市場監督管理局深入解析了“互聯網+明廚亮灶”項目的實施成效與面臨的挑戰。盡管數字化監管手段有效緩解了監管力量不足的矛盾，但面對復雜的監管要求和硬件限制，如餐具清洗消毒標準難以全面達標等問題，仍需持續努力。教育局也反映了政策執行層面的困境，包括新舊政策銜接不暢、財政支持不足等，特別是指出了基層小學家長陪餐制度難以落實；教師兼任食品安全員、食品安全總監，缺乏激勵機制；教師餐補制度有政策依據，無經費來源等具體難題。

 

　　最后，張志友局長作總結發言，他強調校園食品安全的重要性，分析當前存在的原材料安全、操作規范等風險點。為有效防控這些風險，采取三項具體措施：一是利用快檢車和快檢室加強對原材料的監督抽檢；二是出臺系列規范，如“三防”技術指南視頻、餐飲具消毒標準等，強化操作規范監管；三是通過引入第三方風險評估和實施紅黑榜制度，推動硬件設施的升級與整改。也提出當前面臨的兩大難題：一方面，市外供餐配餐企業的監管難度大，存在監管漏洞；另一方面，桶餐推行面臨成本與管理方面的挑戰。

 

　　本次座談會的召開，不僅展示了晉江市在校園食品安全方面的積極努力與顯著成效，也為下一步的監管工作指明了方向，確保廣大師生能夠享受到更加安全、健康的餐飲服務。