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首屆食品與健康傳播大會在京舉辦

   日期:2024-09-13     來源:中國質量報    瀏覽:35    評論:0    
核心提示:首屆食品與健康傳播大會在京舉辦  本報訊(記者 賈潤梅)近日,首屆食品與健康傳播大會在北京舉辦。大會以科學傳播 引領健康消
 

首屆食品與健康傳播大會在京舉辦


  本報訊(記者 賈潤梅)近日,首屆食品與健康傳播大會在北京舉辦。大會以“科學傳播 引領健康消費”為主題,旨在響應健康中國行動,以科學傳播促進食品行業健康發展,賦能公眾的食品健康消費。

中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石在會上作主旨演講稱,食品謠言的危害不亞于食源性疾病,謠言和信息不對稱導致消費者對食品安全過度擔憂,建議社會各方積極開展科學傳播,發揮媒體在糾正和縮小信息不對稱方面的積極作用。

中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國認為,合理使用食品添加劑對于保障食品安全和提升食品質量是有利的,但目前社會上對食品添加劑存在很多誤解和謠傳,導致部分消費者盲目排斥食品添加劑,影響了消費者的合理選擇,建議加強行業自律,減少對食品添加劑的污名化,同時加強科普宣傳,幫助消費者理性看待食品添加劑。

中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強表示,我國居民存在鈉(鹽)攝入過多、全谷物(粗雜糧)攝入不足等問題。他認為,合理膳食在預防慢性病、促進全民健康中發揮著不可替代的作用,因此營養健康知識和技能的普及仍需加強。

此次會議還圍繞食品標簽等主題舉辦了多個專場會議,與會人士互動交流,為推動食品與健康知識和理念的傳播獻計獻策。

 
 
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