張國清指出，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，必須全面落實“四個最嚴”要求。要堅持源頭嚴防，進一步完善標準體系，不斷拓展覆蓋面、提高有效性、增強約束力，嚴格把住食品安全的第一道關口。要堅持過程嚴管，增強監(jiān)管敏感性，細化責任措施、創(chuàng)新監(jiān)管方式，切實做到知責知重、敢管真管，聚焦影響惡劣、群眾關心的突出問題及時出手、快速反應、重拳嚴懲。要堅持風險嚴控，加快健全食品安全追溯體系，提升檢測抽樣的科學性、針對性，強化監(jiān)督抽查結果處理，有效防范化解各類食品安全風險。要堅持違法嚴懲，依法嚴厲打擊食品安全犯罪行為，大幅提高違法違規(guī)成本，警示和引導經營主體誠信守法經營。

 

　　張國清強調，食品安全人人關心、人人有責，要廣泛開展食品安全宣傳教育，大力弘揚勤儉節(jié)約傳統美德，積極推進食品安全共治共享，共同夯實筑牢食品安全人民防線。