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紹興市地方特色傳統(tǒng)食品《梅干菜及其制品》團體標準發(fā)布實施

   日期:2024-10-22     來源:紹興市市場監(jiān)督管理局微信號    瀏覽:17    評論:0    
核心提示:紹興市地方特色傳統(tǒng)食品《梅干菜及其制品》團體標準發(fā)布實施時間:2024-10-22 09:26來源:紹興市市場監(jiān)督管理局微信號近日,紹
                    紹興市地方特色傳統(tǒng)食品《梅干菜及其制品》團體標準發(fā)布實施
放大字體  縮小字體時間:2024-10-22 09:26 來源:紹興市市場監(jiān)督管理局微信號
  近日,紹興地方特色食品《梅干菜及其制品》團體標準公開發(fā)布,并于今年10月20日正式實施。
 
  紹興梅干菜,又稱紹興烏干菜,既是紹興百姓儲存?zhèn)溆玫募页2耍质强梢责佡浻H友的禮品。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,梅干菜逐漸形成種植、加工生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈,成為紹興振興鄉(xiāng)村中一項富有地方特色的產(chǎn)業(yè),也從歷史悠久的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品演變成現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè),呈現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展特點,在促進農(nóng)產(chǎn)品深加工、標準化、創(chuàng)業(yè)就業(yè)等方面均有積極意義。然而,紹興梅干菜產(chǎn)業(yè)也面臨著生產(chǎn)設施簡易及工藝粗放、分散加工點多、無相應標準等諸多問題新挑戰(zhàn)。
 
  《梅干菜及其制品》團體標準由紹興市食品安全工作聯(lián)合會和浙江省產(chǎn)品與工程標準化協(xié)會聯(lián)合撰寫制定,起草團隊通過深入調(diào)查、走訪、研究,廣泛收集整理生產(chǎn)工藝及檢測數(shù)據(jù),對梅干菜及其制品的產(chǎn)品分類、產(chǎn)品要求、檢驗規(guī)則、包裝、標志與標簽、運輸、貯存等多方面進行了規(guī)范。
 
  本標準的實施將以標準化推動地方特色傳統(tǒng)食品技術創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新和品牌建設,助力區(qū)域特色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。下一步,我局將組織宣貫實施該標準,助力區(qū)域特色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,為推進紹興梅干菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻食品安全監(jiān)管力量。
 
特別提示:本信息由相關企業(yè)和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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