為進一步落實食品生產企業食品安全主體責任，強化食品安全意識、責任意識和風險意識，切實提高食品安全管控水平，結合食品安全宣傳周活動的開展，10月20日，安慶市市場監管局召開食品生產企業警示教育暨食品安全負責人員培訓會，市局黨組成員、總工程師呂怒濤出席并講話。全市肉制品、糕點、炒貨制品等120余家生產企業食品安全負責人參加。

 

　　培訓會集中收看了2024年“315晚會曝光”視頻，學習《食品安全法》《食品安全法實施條例》《安徽省食品安全條例》等法律法規責任條款并對《食品安全風險管控清單》進行了解讀。

 

　　會議強調

 

　　要以“315晚會曝光”事件為警示，全面落實原料驗收、生產過程管控、出廠檢驗等制度，堅決杜絕不合格產品流入市場。

 

　　會議要求

 

　　企業食品安全負責人要加強食品安全法律法規和業務知識學習，認真履行好職責，對本企業不定期開展自查，排除企業生產中存在的風險隱患，確保產品質量安全。

 

　　培訓會上還對參會企業食品安全負責人進行了食品安全知識考試。