近幾年，隨著餐飲消費需求的不斷變化，畜禽調理肉制品也迎來了巨大發(fā)展。畜禽調理肉制品不僅提供豐富的蛋白質，而且在滿足消費者多樣化口味需求上扮演著重要角色。

 

　　基于畜禽調理肉制品消費市場的高速發(fā)展，中國烹飪協(xié)會聯(lián)合餐飲多家品牌企業(yè)，如四川新派餐飲管理有限公司、海鴻達（北京）餐飲管理有限公司、福州塔斯汀餐飲管理有限公司共同起草團體標準《畜禽調理肉制品》從餐飲企業(yè)采購環(huán)節(jié)提出需求。

 

　　《畜禽調理肉制品》團體標準是中國烹飪協(xié)會在團體標準內容上的新成果。此次團標對加工工藝流程、檢驗指標等做了相關規(guī)定，有利于畜禽調理肉制品生產環(huán)節(jié)按消費需求更加規(guī)范化、健康發(fā)展。