中國食品安全網訊（趙冰冰）為全面保障轄區內群眾飲食安全，近期，平頂山市石龍區市場監管局積極行動，聚焦學校、養老院、企業食堂等重點業態，深入開展食品安全排查整治提升行動，全方位排查風險隱患，嚴格落實監管責任，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

精查細究，護航校園飲食安全

執法人員要求各學校定期開展全面自查，并在自查基礎上深入轄區11所學校食堂、1家校外配餐公司，對環境衛生、食品加工制作過程、原材料采購儲存、餐飲具清洗消毒等關鍵環節進行了細致入微的檢查。確保食材來源可溯、質量可靠，留樣食品的種類、數量、留樣時間嚴格符合規范標準，食品儲存分區清晰、溫度濕度在規定范圍內。推動學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，為師生們打造安全、衛生、健康的飲食環境。

貼心守護，保障老人飲食無憂

冬季老年人身體抵抗力差，為確保老人飲食安全，石龍區市場監管局加大對養老院食堂的監管力度，執法人員深入轄區內4家養老院食堂重點查驗食品經營許可證公示、從業人員健康證持有情況，要求養老院食堂嚴格落實晨檢制度，嚴查從業人員帶病上崗，同時對食堂的食材采購、環境衛生、設施設備清洗維護、餐飲具清洗消毒等情況進行了詳細檢查，建議養老院根據老年人的身體特點和健康狀況，合理調整食譜，提供營養均衡、易于消化的餐食，讓老人們吃得安心、舒心、暖心。

規范整頓，筑牢企業食安根基

執法人員從食材溯源、貯存、消毒保潔、人員健康、加工操作、餐廚垃圾管理、環境衛生等多方面對企業單位食堂進行了全面細致檢查，針對現場發現的問題進行了現場指導整改。同時，執法人員還積極向企業食堂負責人和從業人員宣傳食品安全法律法規和食品安全知識，要求他們切實增強食品安全意識，嚴格落實食品安全各項管理制度，為職工提供安全、放心餐飲食品，助力企業穩定生產與良好發展。

此次食品安全排查整治提升行動，出動執法人員73人次，檢查各類食品生產經營單位29家次，發現并整改風險隱患14條，對重點業態的食品安全狀況進行了全面梳理和整治，有效消除了食品安全隱患，進一步規范了食品經營行為。

石龍區市場監管局黨組書記、局長冀亞兵表示，食品安全重于泰山，我們將繼續加大食品安全監管力度，不定期開展“回頭看”檢查，確保食品安全問題不反彈，持續為石龍區人民群眾的食品安全保駕護航，讓廣大群眾吃得放心、吃得健康。