2022年7月，美國罐裝海鮮巨頭Bumble Bee公司曾因FDA檢測出進(jìn)口自中國的煙熏蛤蜊產(chǎn)品中含有可檢測水平的PFAS而自愿召回相關(guān)產(chǎn)品。這一事件引發(fā)了監(jiān)管機(jī)構(gòu)對進(jìn)口海鮮產(chǎn)品的更多關(guān)注。在對包括罐裝蛤蜊在內(nèi)的81個樣本的檢測中，F(xiàn)DA發(fā)現(xiàn)某些樣本中PFAS的含量可能對健康構(gòu)成威脅。

　　

　　自此以后，F(xiàn)DA持續(xù)探索PFAS與人類健康之間的聯(lián)系，并于今年11月發(fā)布了一項(xiàng)有關(guān)海產(chǎn)品中PFAS的“信息征求”（RFI），旨在收集海鮮行業(yè)及相關(guān)專家的科學(xué)數(shù)據(jù)，包括PFAS在海產(chǎn)品、周邊環(huán)境及加工用水中的濃度信息，同時尋找減少暴露的方法。

　　

　　根據(jù)美國法律事務(wù)所Akin發(fā)布的簡報，F(xiàn)DA自2019年以來便開始在整體食品供應(yīng)中檢測PFAS，其中多數(shù)樣本來自于其“總飲食研究”（TDS）項(xiàng)目。TDS項(xiàng)目監(jiān)控食品中的營養(yǎng)和污染物水平。數(shù)據(jù)顯示，在TDS檢測的鮮食和加工食品中，超過97%的樣本未檢測到PFAS，但51%的海鮮樣本中檢測出至少一種PFAS。此外，在FDA 2022年海產(chǎn)品調(diào)查中，這一比例上升至74%。

　　

　　盡管數(shù)據(jù)表明海產(chǎn)品可能比其他食品更容易受到PFAS污染，但現(xiàn)有數(shù)據(jù)仍然有限。FDA目前尚未決定是否會針對海產(chǎn)品中的PFAS設(shè)立類似于金槍魚中汞含量的最低容忍標(biāo)準(zhǔn)。FDA的專家認(rèn)為，現(xiàn)階段的研究重點(diǎn)在于獲取更多可靠數(shù)據(jù)，以支持未來的決策。

　　

　　Akin合伙人Nathan Brown指出，F(xiàn)DA對PFAS的關(guān)注表明這一問題已成為優(yōu)先事項(xiàng)，但由于信息不足，尚無法制定明確的監(jiān)管措施。他認(rèn)為，F(xiàn)DA可能會采取更溫和的步驟，例如發(fā)布安全提示或指導(dǎo)測試優(yōu)先級，而非直接設(shè)立強(qiáng)制性暴露標(biāo)準(zhǔn)。

　　

　　目前，美國全國漁業(yè)協(xié)會（NFI）主席Lisa Wallenda Picard呼吁食品和飲料生產(chǎn)者密切關(guān)注有關(guān)“永久化學(xué)品”的最新科學(xué)進(jìn)展。她表示，盡管仍有許多未知之處，但食品行業(yè)有責(zé)任尋找和實(shí)施切實(shí)可行的解決方案。

　　

　　在此背景下，一些美國海鮮供應(yīng)商已率先采取行動。阿拉斯加海鮮市場研究所（ASMI）近期完成了一項(xiàng)由聯(lián)邦資助的多年度項(xiàng)目，對阿拉斯加關(guān)鍵漁業(yè)區(qū)域的11種海產(chǎn)品進(jìn)行了營養(yǎng)和污染物檢測，包括重金屬、輻射和PFAS等。該項(xiàng)目共分析了近600個魚樣本，發(fā)現(xiàn)PFAS含量遠(yuǎn)低于任何令人擔(dān)憂的水平。ASMI技術(shù)總監(jiān)John Burrows透露，最終報告將在本月發(fā)布，為海鮮行業(yè)提供詳細(xì)數(shù)據(jù)。