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西寧市安排部署牦牛肉干質(zhì)量安全專項整治行動

   日期:2025-01-10     來源:西寧市場監(jiān)管微信號    瀏覽:19    評論:0    
核心提示:西寧市安排部署牦牛肉干質(zhì)量安全專項整治行動時間:2025-01-10 08:52來源:西寧市場監(jiān)管微信號 為推進西寧市牦牛肉干三年質(zhì)量提
                                                                  西寧市安排部署牦牛肉干質(zhì)量安全專項整治行動
放大字體  縮小字體時間:2025-01-10 08:52 來源:西寧市場監(jiān)管微信號 
   為推進西寧市牦牛肉干三年質(zhì)量提升工作末端發(fā)力終端見效,進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”,近日,市市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品總監(jiān)、食品安全員召開工作專題會,針對牦牛肉干暴露出的突出問題進行再動員、再部署、再推進、再落實,再一次掀起牦牛肉干質(zhì)量安全專項整治“新高潮”。
 
  會議全面總結(jié)2024年牦牛肉干質(zhì)量安全三年專項整治工作取得的成效,對牦牛肉干領(lǐng)域難點和堵點問題進行分析和研判。從7個方面安排2025年牦牛肉干專項整治工作,要求企業(yè)舉一反三、吸取教訓,在制度執(zhí)行、風險防控、責任落實上多下功夫,讓人民群眾感受到實實在在的成效。會上,2家生產(chǎn)企業(yè)就牦牛肉干專項整治情況進行了交流發(fā)言,并簽訂《肉制品生產(chǎn)企業(yè)約談告知書》。
 
  會議要求,專項整治要緊扣肉制品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行“地毯式”排查,實現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”全覆蓋“體檢”,對以假充真、以次充好等違法行為予以嚴厲懲處。一要強化思想認識,筑牢誠信觀念。食品企業(yè)應(yīng)牢牢把握“民以食為天”深刻含義,建立完善的質(zhì)量控制體系,把牢“采購關(guān)”第一道安全關(guān),用好“出廠檢驗、委托檢驗、監(jiān)督抽檢”三個“檢”字,嚴格落實好食品安全主體責任,將食品安全作為一切工作的出發(fā)點和落腳點。二要加強溯源管理,夯實安全基礎(chǔ)。各企業(yè)要嚴格落實進貨查驗制度,規(guī)范記錄進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)實際情況,建立動物檢驗檢疫票據(jù)等重點臺賬清單,著力“溯源頭、控全程、防風險、究責任”,實現(xiàn)“來源清、情況明”。三要加大培訓力度,提升質(zhì)量水平。各級市場監(jiān)管部門繼續(xù)加大對企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員的培訓力度,以線上線下相結(jié)合的方式多措并舉宣貫產(chǎn)品執(zhí)行標準和相關(guān)法律法規(guī),堅持履職與服務(wù)并重,以“監(jiān)幫促”模式為企業(yè)食品安全保駕護航。
 
  下一步,市市場監(jiān)督管理局將以此次牦牛肉干質(zhì)量安全三年專項整治行動為契機,持續(xù)加大肉制品專項整治力度和風險防控力度,加強與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、文旅等部門聯(lián)動執(zhí)法,強化行刑銜接,推動此次專項整治行動走深走實,有效解決人民群眾“關(guān)鍵小事”,切實保障全市人民吃得安全、吃得放心。
 
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