通過實地走訪、座談交流、查閱資料，對食用畜副產品清洗加工監管工作進行認真分析研究、深入思考。經多次召開專題會議研討交流，創新提出制定出臺食用畜副產品清洗加工管理辦法思路，并得到當地政府支持。市場監管部門廣泛征求農業農村、生態環境、公安等部門及社會公眾意見，《吐魯番市食用畜副產品清洗加工管理辦法》（以下簡稱《辦法》）已于2024年12月12日以吐魯番市人民政府名義正式印發，《辦法》填補了該地政策法規的空白點，為食用畜副產品安全監管提供了支撐。

 

　　該《辦法》進一步明確了食用畜副產品清洗加工過程中，農業農村、環境保護、公安、市場監管等各部門的具體職責，為各職能部門理清了職責任務，切實扎緊扎牢食用畜副產品執法監管的安全帶。《辦法》中還明確了經營者的主體責任，詳細規定了食用畜副產品清洗場所的設置要求、清洗操作規范、入市流通的標準和要求等內容。

 

 

　　吐魯番市市場監管局積極發揮牽頭抓總作用，在起草制定《辦法》過程中，主動深入吐魯番市各定點屠宰場、小型屠宰點，積極宣傳引導成立了“吐魯番市肉類企業協會”，現有會員單位30家。通過行業協會加強成員單位自我管理、自我約束。經多次組織召開專題會議，指導幫助協會制定章程、選舉產生領導機構。指導協會制定發布《吐魯番市食用畜副產品清洗加工衛生規范》團體標準，為食用畜副產品清洗加工提供技術支撐。

 

 

　　將吐魯番市高昌區定點屠宰廠、小型屠宰點確定為試點單位，率先試行總結工作經驗，推進《辦法》貫徹執行。召開吐魯番市食用畜副產品清洗加工現場觀摩會，總結經驗在吐魯番市復制推廣，點燃行業監管的新引擎。目前，吐魯番市高昌區按照標準要求每日清洗加工“牛羊雜”340套，試點工作初顯成效。