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棗莊:年夜飯食品安全消費提示

   日期:2025-01-20     來源:棗莊市場監管微信號    瀏覽:18    評論:0    
核心提示:棗莊:年夜飯食品安全消費提示時間:2025-01-20 08:46來源:棗莊市場監管微信號  2025年春節將至,為了讓廣大市民享受一個安全
                                                         棗莊:年夜飯食品安全消費提示
放大字體  縮小字體時間:2025-01-20 08:46 來源:棗莊市場監管微信號 
    2025年春節將至,為了讓廣大市民享受一個安全、健康、愉快的年夜飯,棗莊市市場監管局特此發布以下食品安全消費提示:
 
  一、餐飲服務提供者應嚴格落實食品安全主體責任
 
  1.依法合規經營,嚴禁超范圍經營、非法添加及超能力承辦宴席等行為。
 
  2.仔細查驗食品原材料的相關許可證照、產品合格證明及供貨清單,確保食品來源合法、質量可靠。
 
  3.貯存食品時,要做到生熟、葷素、成品與原料、成品與半成品分開存放,避免交叉污染。
 
  4. 聚餐人數超過100人的,應做好全品種食品留樣,每份食品留樣量不少于125克,并冷藏保存48小時以上。
 
  二、消費者在選擇年夜飯時應注重食品安全
 
  1.選擇正規餐飲門店。訂餐前,應查看餐飲門店是否持有有效《食品經營許可證》和《營業執照》,優先選擇就餐環境整潔、經營管理規范、實施“明廚亮灶”、信譽度等級較高的餐飲門店。
 
  2.警惕高風險菜品。點餐時,應慎選冷葷涼菜、生食海產品、四季豆、野生菌等高風險食品,拒絕食用國家明令禁止的食材制作的菜肴,如長江禁捕水域漁獲物、沒有合法來源證明的野生動植物及其產品等。
 
  3.訂外賣時,注意查看商家證照、食品原料、店鋪評價等信息。收到外賣后,檢查外賣封簽是否完好、食物是否新鮮,并及時食用,避免長時間存放。
 
  4.適量點餐,避免浪費。根據聚餐人數適量點餐,不浪費、不攀比。就餐后,將吃不完的餐食主動打包帶走,積極踐行“光盤”行動。
 
  三、注意食品儲存與加工過程的衛生與安全
 
  1.家庭自制年夜飯時,應確保食材新鮮、來源明晰,認真清洗并做到燒熟煮透。廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開使用。
 
  2.購買預制菜或半成品年夜飯時,要注意查看食品生產許可證、生產日期、保質期等標識信息,選擇正規廠家(商家)的新鮮產品。食用前應當充分解凍、加熱,避免交叉污染。
 
  四、及時維權,保障自身權益
 
  就餐后,務必保留好消費憑證,如電子發票、收據、點餐小票等。一旦發現食品安全違法行為,請及時撥打12345或12315熱線電話投訴舉報。
 
  市市場監管局將加強春節期間食品安全巡查檢查,保障廣大消費者飲食安全。祝大家春節愉快、身體健康、闔家幸福!
 
  來源:餐飲科
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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