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牡丹江:嚴(yán)把“年夜飯”食品安全關(guān) 守護(hù)群眾“舌尖上的安全”

   日期:2025-01-23     來源:牡丹江市場監(jiān)管局微信號    瀏覽:20    評論:0    
核心提示:牡丹江:嚴(yán)把年夜飯食品安全關(guān) 守護(hù)群眾舌尖上的安全時間:2025-01-23 10:09來源:牡丹江市場監(jiān)管局微信號  春節(jié)將至,年夜飯預(yù)
                                                 牡丹江:嚴(yán)把“年夜飯”食品安全關(guān) 守護(hù)群眾“舌尖上的安全”
放大字體  縮小字體時間:2025-01-23 10:09 來源:牡丹江市場監(jiān)管局微信號
     春節(jié)將至,“年夜飯”預(yù)訂數(shù)量大幅上漲,為保障全市人民食品安全,營造幸福美滿的新年氛圍,1月21-22日,牡丹江市市場監(jiān)管局開展“年夜飯”專項檢查行動,推動行風(fēng)建設(shè)走深走實,全力守護(hù)群眾的新春“年味”。
 
  檢查過程中,執(zhí)法人員深入酒店飯館的廚房、庫房等地,聚焦從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨原料、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、食品留樣、餐飲具消毒等進(jìn)行全面細(xì)致檢查,要求餐飲服務(wù)單位按照自身接待能力開展“年夜飯”預(yù)訂,嚴(yán)格進(jìn)行進(jìn)貨查驗,確保食品原料來源可溯,嚴(yán)格規(guī)范環(huán)境衛(wèi)生,營造良好用餐環(huán)境;嚴(yán)格管理加工制作,消除食品安全隱患;嚴(yán)格落實食品留樣,做好全品種留樣記錄。
 
  同時,執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位開展了反餐飲浪費宣傳,建議提供“小份菜”“半份菜”服務(wù),在顯著位置張貼“豪爽有度、節(jié)約無價”等提示,主動提醒消費者按需適度點餐,堅決杜絕誘導(dǎo)過量點餐行為。
 
  下一步,牡丹江市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)對提供“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位開展監(jiān)督檢查,嚴(yán)把“年夜飯”食品安全關(guān),守護(hù)春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”。
 
特別提示:本信息由相關(guān)企業(yè)和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹(jǐn)慎采用,風(fēng)險自負(fù)。
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