為規(guī)范本市食品安全地方標準管理工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及國家有關規(guī)定，現(xiàn)將《重慶市食品安全地方標準管理辦法》印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。

 

　　重慶市衛(wèi)生健康委員會

 

　　2025年2月14日

 

　?。ù思_發(fā)布）

 

 

　　第一章 總 則

 

　　第一條 為規(guī)范本市食品安全地方標準管理工作，落實食品安全“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國標準化法》《國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于進一步規(guī)范食品安全地方標準備案工作的通知》（國衛(wèi)辦食品發(fā)〔2024〕3號）等法律法規(guī)及文件精神，結合本市實際，制定本辦法。

 

　　第二條 本辦法適用于重慶市食品安全地方標準的立項、起草、審查、發(fā)布、備案等相關工作。

 

　　第三條 本市食品安全地方標準工作應當遵循以下原則：

 

　?。ㄒ唬┮婪ㄒ酪?guī)制定。食品安全地方標準不得違反法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全國家標準等。

 

　　（二）保障公眾健康。食品安全地方標準要以食品安全風險評估結果為依據(jù)，充分考慮本市食品特點和飲食習慣，做到科學合理、公開透明、安全可靠。

 

　?。ㄈw現(xiàn)地方特色。對于沒有食品安全國家標準或者現(xiàn)行食品安全國家標準無法涵蓋、產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，并且需要統(tǒng)一規(guī)范管理的地方特色食品，可制定食品安全地方標準。

 

　　第四條 食品安全地方標準是強制執(zhí)行的標準。

 

　　食品安全地方標準的技術要求不得低于食品安全國家標準的相關技術要求，并做到與相關標準之間的協(xié)調(diào)配套。

 

　　禁止任何利用食品安全地方標準實施妨礙商品服務自由流通、排除限制市場競爭的行為。

 

　　第五條 重慶市衛(wèi)生健康委員會可以根據(jù)實際需要，經(jīng)過科學論證，通過必要程序，賦予其他省份食品安全地方標準在重慶市范圍內(nèi)的法律效力。

 

　　其他省份食品安全地方標準的認定辦法由重慶市衛(wèi)生健康委員會另行制定。

 

　　第六條 重慶市衛(wèi)生健康委員會組織市內(nèi)外熟悉食品安全政策法規(guī)、食品生產(chǎn)、食品檢測、營養(yǎng)健康、監(jiān)督管理等領域相關專家成立食品安全地方標準審評委員會（以下簡稱審評委員會），負責審查食品安全地方標準，對食品安全地方標準工作提供咨詢意見等，具體管理辦法由重慶市衛(wèi)生健康委員會另行制定。

 

　　審評委員會在重慶市疾病預防控制中心設立秘書處，負責食品安全地方標準管理的日常工作。

 

　　第二章 食品安全地方標準立項

 

　　第七條 重慶市衛(wèi)生健康委員會根據(jù)工作需要每年向社會廣泛征集立項建議。

 

　　第八條 食品安全地方標準立項建議應當符合以下要求：

 

　?。ㄒ唬藴手贫ǖ暮戏ㄐ?。立項建議不得違反《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，不得與食品安全國家標準重復或者相抵觸。

 

　?。ǘ藴手贫ǖ谋匾浴Ａ㈨椊ㄗh應當針對具有重慶特色的食品和檢測方法，以重慶市食品安全風險監(jiān)測和評估結果為依據(jù)，著重解決重慶地方特色食品的安全問題。

 

　?。ㄈ藴手贫ǖ目尚行?。立項建議要圍繞重慶市食品發(fā)展需求，科學建議擬設定的地方特色食品安全性指標，以規(guī)范評價和開發(fā)地方特色食品。

 

　?。ㄋ模藴手贫ǖ囊I性。立項建議要針對重慶市具有一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模的食品，并能夠引領和促進重慶市地方特色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　第九條 立項建議應當包括擬解決的主要食品安全問題、立項的背景和理由、可能產(chǎn)生的經(jīng)濟和社會影響、標準框架及主要內(nèi)容、標準研制團隊及牽頭起草單位等內(nèi)容（格式詳見附件１）。

 

　　第十條 秘書處根據(jù)地方標準立項征集情況，對立項申請的合法性、必要性、可行性、引領性等問題進行初審，提出食品安全地方標準年度制（修）訂計劃初審意見。

 

　　第十一條 食品安全地方標準審評委員會秘書處初審后將立項建議提請專家組集體審議。專家組由食品安全地方標準審評委員會專家?guī)熘须S機抽取的7名以上奇數(shù)專家組成。

 

　　食品安全地方標準審評委員會專家組應當召開會議，聽取建議人關于立項建議的相關意見，并形成會議紀要。三分之二以上參加會議專家同意立項的項目確定為擬立項項目。

 

　　秘書處應當按程序向社會公示15日擬立項的食品安全地方標準項目。公示無異議后，擬立項的年度食品安全地方標準，經(jīng)重慶市衛(wèi)生健康委員會主任辦公會審議后正式立項。

 

　　第十二條 根據(jù)食品安全風險評估結果證明存在食品安全隱患，或者食品安全風險管理中發(fā)現(xiàn)重大問題的，重慶市衛(wèi)生健康委員會可以緊急增補食品安全地方標準制定項目。

 

　　第十三條 有下列情形之一的，不予立項：

 

　?。ㄒ唬┻`反《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的。

 

　　（二）非地方特色食品或者未形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)的。

 

　?。ㄈ┲贫ǖ胤綐藴实谋匾?、可行性不充分的。

 

　　（四）沒有研究基礎，與重慶市社會發(fā)展聯(lián)系不緊密的。

 

　?。ㄎ澹儆凇妒称钒踩珮藴使芾磙k法》不予備案情形的。

 

　　第十四條 重慶市食品安全地方標準制（修）訂年度計劃執(zhí)行過程中，發(fā)生以下情形的，重慶市衛(wèi)生健康委員會可以根據(jù)實際需要進行調(diào)整：

 

　?。ㄒ唬┬碌氖称钒踩珖覙藴拾l(fā)布，該國標已覆蓋或者滿足管理要求的。

 

　?。ǘ﹪沂称钒踩L險評估中心反饋立項不符合要求或者建議調(diào)整的。

 

　?。ㄈ┲饕鸩輪挝簧暾堊兏鸩輪挝换蛘咂鸩萑说?。

 

　?。ㄋ模┬枰{(diào)整的其他情況。

 

　　第三章 食品安全地方標準起草

 

　　第十五條 重慶市衛(wèi)生健康委員會可以采取招標、委托等形式，擇優(yōu)選擇具備相應技術能力的單位承擔食品安全地方標準起草工作。

 

　　第十六條 食品安全地方標準起草單位應當具備以下條件：

 

　?。ㄒ唬┚邆洫毩⒎ㄈ速Y格。

 

　　（二）具備起草食品安全地方標準所需的技術能力。

 

　?。ㄈ┰诔袚椖克婕暗念I域內(nèi)無利益沖突。

 

　?。ㄋ模┠軌蛱峁┦称钒踩胤綐藴手贫?、修訂工作所需人員、科研等方面的資源和保障條件。

 

　　（五）能夠?qū)藴薯椖拷?jīng)費進行統(tǒng)一規(guī)范管理。

 

　　第十七條 食品安全地方標準項目實行承擔單位負責制。起草單位對標準起草的合法性、科學性和實用性負責，并提供相關食品安全風險評估依據(jù)和社會風險評估結果資料。

 

　　第十八條 食品安全地方標準起草單位應當指定項目負責人。項目負責人應當熟悉國內(nèi)外食品安全相關法律法規(guī)和食品安全標準，在食品安全相關領域具有豐富工作經(jīng)驗和較高業(yè)務水平。

 

　　第十九條 食品安全地方標準起草應當遵循以下原則：

 

　　（一）以食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)和風險評估結果為依據(jù)。

 

　　（二）充分調(diào)查研究，廣泛收集資料，綜合分析，試驗驗證。

 

　?。ㄈ┻m應我市標準相關領域的整體發(fā)展水平，滿足實際工作需要。

 

　?。ㄋ模┎坏猛ㄟ^標準為部門、行業(yè)或者企業(yè)利益設置壁壘，不得設定部門管理權限。

 

　?。ㄎ澹┎坏迷O定有地方保護、阻礙市場流通和其他妨害公平競爭等內(nèi)容的條款。

 

　?。藴饰谋竞途幹普f明編寫應當規(guī)范并符合相關要求。

 

　　第二十條 食品安全地方標準起草過程中，起草單位應當深入調(diào)查研究，充分征求監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、科研院校、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、相關專家、消費者、檢驗檢測機構等各方面的意見。

 

　　食品安全地方標準起草單位應當對意見進行分析匯總，并形成食品安全地方標準征求意見匯總表。（詳見附件２）。

 

　　第二十一條 食品安全地方標準起草時限一般為兩年，起草單位應當每季度向秘書處書面匯報工作進展。

 

　　起草單位因客觀原因不能按時完成起草任務的，應當向重慶市衛(wèi)生健康委員會提出書面延期申請，延長時間不得超過一年。

 

　　延期期滿后仍不能完成起草任務的，撤銷立項，項目負責人暫停兩年申報新的食品安全地方標準。

 

　　第四章 食品安全地方標準審查

 

　　第二十二條 食品安全地方標準起草單位完成起草工作后，向食品安全地方標準審評委員會秘書處提請初審。

 

　　第二十三條 食品安全地方標準起草單位提請初審時，應當提交以下材料：

 

　?。ㄒ唬┦称钒踩胤綐藴饰谋尽?/div>