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蘭州市市場監管局開展肉類食品專項督導檢查

   日期:2025-05-22     來源:甘肅市場監管微信號    瀏覽:23    評論:0    
核心提示:蘭州市市場監管局開展肉類食品專項督導檢查時間:2025-05-22 08:28來源:甘肅市場監管微信號原文:  為切實保障人民群眾舌尖上的
                                                      蘭州市市場監管局開展肉類食品專項督導檢查
放大字體  縮小字體時間:2025-05-22 08:28 來源:甘肅市場監管微信號 原文:
    為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”,近日,蘭州市市場監督管理局聚焦制售假劣肉制品突出問題,在全市范圍內開展肉類及肉制品專項督導檢查 
  此次督導檢查以“發現問題、規范管理、提升質量”為目標,生產環節突出對肉制品生產企業的生產環境、原料采購、過程管控、添加劑使用、標簽標識等內容的檢查。經營環節以商超、農貿市場、生鮮便利店等為重點檢查對象,突出對肉類“兩章兩證”及肉制品檢測合格證明等相關資料的檢查。 
  對肉類食品經營現場,督導檢查組對經營單位售賣的肉類產品生產日期、保質期、貯存條件、標簽標識等信息逐項檢查,確保市場流通的肉類及肉制品安全可靠;對餐飲服務單位,督導檢查組對肉類原料進貨查驗以及是否用調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純肉”等行為進行檢查;對肉制品生產主體,督導檢查組對企業原料采購、過程管控、添加劑使用、產品貯存等內容進行檢查。 
  檢查過程中,督導檢查組嚴格按照相關法律法規要求,對企業存在的問題當場指出并提出整改意見。針對檢查中發現的采購記錄不規范,生產、加工過程控制不到位等問題,要求企業限期整改。同時,督導檢查組向相關生產經營單位宣傳食品安全法律法規和相關政策,引導從業人員強化責任意識,從嚴把控進貨、加工、儲藏等各個關鍵環節,嚴防不合格肉類及肉制品流入市場。 
  截至目前,全市已檢查肉類及肉制品生產經營單位1969戶次,各類市場115戶次。抽檢肉類及肉制品89批次,檢驗結果全部合格。
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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