這次專項(xiàng)抽檢，抽樣人員按照《山東省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測抽樣工作規(guī)范》要求，深入異地各大商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場以及粽子生產(chǎn)小作坊等場所，對真空包裝、速凍、現(xiàn)制現(xiàn)售等不同類型的粽子進(jìn)行隨機(jī)抽樣。同時，檢驗(yàn)人員依據(jù)《山東省食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2025 年版）》規(guī)定，對粽子中的過氧化值、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜等多個項(xiàng)目進(jìn)行檢測，保障市民吃上“安全放心粽”。 

　　下一步，市質(zhì)檢所將持續(xù)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、專業(yè)的技術(shù)筑牢食品安全防線，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。