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致沈陽市食品銷售單位端午節食品安全的一封信

   日期:2025-05-30     來源:沈陽市場監管微信號    瀏覽:12    評論:0    
核心提示:致沈陽市食品銷售單位端午節食品安全的一封信時間:2025-05-30 09:15來源:沈陽市場監管微信號原文: 全市食品銷售單位負責人:
                                                            致沈陽市食品銷售單位端午節食品安全的一封信
放大字體  縮小字體時間:2025-05-30 09:15 來源:沈陽市場監管微信號 原文:
    全市食品銷售單位負責人:
 
  值此端午節來臨之際,謹向您致以誠摯的節日問候!端午節是傳統食品消費的高峰期,粽子、雞蛋、咸鴨蛋、糯米等節令食品銷售需求激增。為保障市民“舌尖上的安全”,維護節日市場秩序,現結合當前食品安全管理要求,將有關食品安全風險預警提示如下: 
  1.食品銷售單位應嚴格落實自查制度,完善食材采購、儲存、加工全鏈條臺賬,落實進貨查驗、索證索票制度,確保原料來源可追溯。 
  2.定期檢查庫存,及時下架臨期或過期食品,臨期食品應設置專區提示。嚴禁篡改生產日期或二次包裝銷售。 
  3.針對粽子、雞蛋、咸鴨蛋等節令食品及粽葉、糯米、餡料等原料供應商,需確保資質齊全、按條件貯存。 
  4.自制粽子確保操作人員持健康證上崗。加工時,避免生熟交叉污染,糯米、肉類等原料須徹底加熱,粽葉和棉麻線需徹底清洗。 
  5.預包裝粽子應檢查真空密封性,按標簽溫度儲存,杜絕脹袋、漏氣現象;散裝粽子需加蓋防塵罩,標明生產日期、保質期等信息。 
  6.銷售時,主動提供購物憑證,及時處理消費者投訴。 
  食品安全關乎民生福祉,誠信經營方能行穩致遠。愿我們攜手共同守護傳統節日的食品安全,讓市民安心品嘗“家的味道”。
 
  預祝端午安康,生意興隆!
 
  沈陽市市場監督管理局
 
  2025年5月29日
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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