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北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)查高考食品安全:從食堂后廚到周邊餐飲

   日期:2025-06-09     來(lái)源:北京通州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)    瀏覽:12    評(píng)論:0    
核心提示:北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)查高考食品安全:從食堂后廚到周邊餐飲時(shí)間:2025-06-09 09:19來(lái)源:北京通州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:  2
                                                 北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)查高考食品安全:從食堂后廚到周邊餐飲
放大字體  縮小字體時(shí)間:2025-06-09 09:19 來(lái)源:北京通州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)    原文:
    2025年高考期間,通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員趕赴高考考點(diǎn)及其周邊地區(qū)的食堂、餐館開(kāi)展拉網(wǎng)式覆蓋檢查,為廣大考生嚴(yán)格守住食品安全關(guān),讓廣大考生吃得安全、吃得放心。 
  6月5日,北苑街道市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員來(lái)到潞河中學(xué),穿上白大褂、戴好手套后走進(jìn)學(xué)校食堂的售賣(mài)窗口,對(duì)食品的存儲(chǔ)環(huán)境進(jìn)行了檢查。在烹飪區(qū),執(zhí)法人員逐項(xiàng)對(duì)加工制作操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒和食品留樣進(jìn)行檢查,叮囑食堂負(fù)責(zé)人一定要嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)要求,提高食品安全管理水平,保障師生們的用餐安全。隨后,執(zhí)法人員來(lái)到食品原材料庫(kù)房,逐項(xiàng)核對(duì)了生產(chǎn)日期與供應(yīng)商資質(zhì)。 
  6月6日,餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科執(zhí)法人員再次對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲單位開(kāi)展檢查。在一家快餐店,執(zhí)法人員向快餐店負(fù)責(zé)人出示執(zhí)法證件、說(shuō)明來(lái)意后,直接奔赴快餐店后廚,逐項(xiàng)對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備以及食品原輔料、廚余垃圾收運(yùn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。來(lái)到食品原材料庫(kù)房,執(zhí)法人員對(duì)所有食材存儲(chǔ)的環(huán)境進(jìn)行了檢查,同時(shí)索要了近期食品原材料進(jìn)貨臺(tái)賬,詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了食品原料使用、存放和剩余情況,逐個(gè)排查米、面、油及食品添加劑等食材食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,并叮囑負(fù)責(zé)人一定要按法律法規(guī)過(guò)程控制要求進(jìn)行加工操作。 
  “從本月開(kāi)始,我們就加強(qiáng)了考點(diǎn)所在學(xué)校的食堂和校園周邊的餐飲服務(wù)單位食品安全檢查。”通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科科長(zhǎng)王偉說(shuō),下一步通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將監(jiān)督餐飲服務(wù)單位開(kāi)展自查防范各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí),通過(guò)非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管與現(xiàn)場(chǎng)檢查的結(jié)合方式持續(xù)加強(qiáng)高考考點(diǎn)及其周邊的食品安全執(zhí)法檢查,護(hù)航廣大考生吃的安全、吃的放心。
 
特別提示:本信息由相關(guān)企業(yè)和個(gè)人自行提供,真實(shí)性未證實(shí),僅供參考。請(qǐng)謹(jǐn)慎采用,風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。
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