1

 

　　加強組織領(lǐng)導，嚴格落實責任

 

　　提前謀劃、周密部署，市局成立由主要領(lǐng)導任組長的保障工作領(lǐng)導小組，召開專題部署會議，制定具體保障工作方案，在全市21個考區(qū)、48個考點，分別成立督導指導、現(xiàn)場保障和市場巡查3個工作小組，確保任務到崗、責任到人，形成了“縱向到底、橫向到邊”全面覆蓋的責任體系，全面防控高考期間食品安全風險。

 

　　2

 

　　堅持問題導向，全面排查隱患

 

　　突出重點、提前介入，自6月5日起，組織開展考前專項監(jiān)督檢查，全面排查整治風險隱患，共監(jiān)督檢查考點學校食堂、承擔考生和考務人員用餐的餐飲服務單位108家，考點周邊餐飲服務單位和食品經(jīng)營戶656家，下達責令整改書28份，排查整改隱患93處，抽樣檢測食品及原料554批次，把好食品安全源頭關(guān)。

 

　　3

 

　　實行駐點保障，全程實時監(jiān)督

 

　　現(xiàn)場駐點、巡查監(jiān)管，高考期間全市統(tǒng)一啟動重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，在全系統(tǒng)抽調(diào)食品安全監(jiān)管業(yè)務骨干，組成48個現(xiàn)場保障工作小組，嚴格審核菜譜，全程監(jiān)督每日每餐食品原料驗收、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時，每日開展市場巡查，切實規(guī)范考點學校周邊食品市場秩序，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為；采取“四不兩直”方式，每日開展專項督查指導，督促屬地嚴格落實管理責任、餐飲單位切實履行主體責任。

 

　　4

 

　　強化宣傳引導，提升應急能力

 

　　廣泛宣傳、科學防范，發(fā)布高考期間食品安全消費提示警示，廣泛普及食品選購、餐食選擇、營養(yǎng)搭配等食品安全知識，進一步增強廣大考生食品安全意識和自我防范能力；制定應急預案，強化應急值守，暢通12315投訴舉報渠道，切實提高快速反應能力，有效防范和迅速妥善處置食品安全突發(fā)事件。同時，加強與教育、衛(wèi)健、公安等部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成工作合力，確保了全市高考期間保障工作平穩(wěn)有序、食品安全無事故。