相信肯定有很多小伙伴對烤鴨這類美食是沒有抵抗力的，在中國，烤鴨主要分為兩種，南方的廣州片皮鴨以及北方的北京烤鴨，他們都是人們心中最美味的食物，但是對于這些烤鴨來說，一份就要上百塊錢，而且都是鴨皮，北京全聚德里的烤鴨更是幾百塊錢一只。可我們也可以在菜市場上買到18塊錢一只的烤鴨，相信肯定有很多人都非常納悶，為什么同樣是一只鴨子，價格卻相差這么大呢？
首先我們可以試想一下，如果自己開一家烤鴨店，并且把一只鴨子的售價定在18元一只，自己會不會賺錢呢？接下來我們便算一下成本，買一只鴨苗需要三塊錢，如果一只鴨子的生長周期按30天計算的話，加上必需的飼料和疫苗，最少也要需要8塊錢，這樣一來成本就要11塊了，再加上運費，房租以及人工費等等，最少也要20出頭一只。任何一個做生意的人都不可能傻到即使不掙錢也要賣。我們也可以換個角度來想一下，如果想讓自己賺錢的話，一直鴨子的進價最多應該只有5塊錢，除去人工房租等雜費外，才能保證50%的利潤，但5塊錢一只的鴨子能買得到嗎？
一般來說，市場上的鴨子一斤最少都得七八塊，而一只鴨子的重量在4斤左右，而且殺鴨子、修鴨毛的費用是5塊錢，清除內臟的話也要5塊錢，這樣算下來，一只鴨子的成本在40元左右，如果再加工成鴨肉的話，一只鴨子賣個80~100塊錢也不為過。
一個在養殖場工作的朋友告訴我，其實這些鴨子都是從大型養殖場收購的，這些鴨子一只都在三斤左右，而價格只需三塊錢，這些鴨子是非常便宜的，如果賣不掉的話就只能丟掉，因為這是生病或者死的鴨子。賣不出去只能這樣被賣掉，這些利欲熏心的不法商家，將鴨子放入大型的機器中，腿毛并洗干凈后放到冷凍庫中，就可以供給烤鴨店了，很多大型的養殖場，就會特意收購死鴨子，等累積到一定的數量后就出售給制作烤鴨的人，賣給他們也就7塊錢一只。
這些東西雖然吃了以后吃不壞肚子，也不會短期內出現什么癥狀，但是吃多了，自己的身體肯定是扛不住的，這些不新鮮的食物里有很多的病菌，慢慢地，自己的身體就會出現各種疾病，所以如果想要吃好吃的、健康的鴨子，千萬不要因為一時的價格，拿自己的健康去開玩笑。
