會(huì)前，柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)參會(huì)的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行約談指導(dǎo)，要求各食品生產(chǎn)企業(yè)壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作制度，把安全責(zé)任落實(shí)到原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸直至銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，要對(duì)照培訓(xùn)要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，舉一反三，共同管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。 

　　培訓(xùn)會(huì)上，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了涉及投訴舉報(bào)、監(jiān)督抽檢情況以及自治區(qū)局督察組在對(duì)肉制品企業(yè)進(jìn)行暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。會(huì)議要求各食品生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化作為食品安全首要責(zé)任人的意識(shí)，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，依法合規(guī)地進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并對(duì)食品質(zhì)量實(shí)施嚴(yán)格控制。同時(shí)，會(huì)議通過(guò)食品安全知識(shí)的培訓(xùn)與考核，有效增強(qiáng)企業(yè)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別能力，明確企業(yè)自身的責(zé)任，嚴(yán)格遵循法律法規(guī)，并指導(dǎo)企業(yè)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單，確保切實(shí)履行其主體責(zé)任。 

　　柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以此約談培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化并提升對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)培訓(xùn)與指導(dǎo)，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，從源頭管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。