本次檢查采取隨機抽查的方式，抽取餓了么網絡餐飲服務第三方平臺上訂餐數量大、頻次高、人氣排名靠前群眾關注度高的“網紅餐廳”進行檢查。重點檢查了食品安全主體責任落實、食品安全管理員配備、從業人員健康管理和個人衛生、食品原料進貨查驗制度、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生等內容。

 

　　同時，對網絡餐飲單位是否有反餐飲浪費提醒、是否無堂食外賣、是否使用預制菜、是否實施食安封簽、食品添加劑使用情況和是否有非法添加非食用物質承諾進行了檢查。