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大宗糧食加工增值關鍵技術研發與產業化項目通過成果評價

   日期:2025-02-27     來源:山東省農業科學院    瀏覽:38    評論:0    
核心提示:大宗糧食加工增值關鍵技術研發與產業化項目通過成果評價時間:2025-02-27 09:52來源:山東省農業科學院 2月25日,大宗糧食加工
                                        大宗糧食加工增值關鍵技術研發與產業化項目通過成果評價
放大字體  縮小字體時間:2025-02-27 09:52 來源:山東省農業科學院
    2月25日,大宗糧食加工增值關鍵技術研發與產業化成果評價會在農產品加工與營養研究所召開。會議邀請了山東理工大學王相友教授、山東師范大學張鴻雁教授、山東省藥學科學院劉飛研究員、山東大學第二醫院趙昌盛主任醫師、青島農業大學李曼教授等知名專家對該成果進行了評價。山東農學會秘書長張希軍主持會議,農產品所黨委書記、所長劉麗娜、副所長徐同成以及成果完成單位科研骨干參加了會議。
 
  專家組認真聽取了成果完成單位匯報,審閱了技術報告和研究報告,核查了佐證材料,經過質詢和討論。專家組一致認為該成果整體技術達到國際先進水平,其中麥麩生物轉化、可降解淀粉基材料制備、低升糖指數食品制備等技術居國際領先水平。
 
  該成果由農產品所牽頭,齊魯工業大學、北京工商大學、濱州中裕食品有限公司、壽光金遠東變性淀粉有限公司共同參與完成。成果針對原糧干燥技術落后、精準加工技術水平低、營養健康產品開發不足、副產物利用率低等問題,突破小麥、玉米、水稻等原糧節能保質干燥、米面主產品精準加工、玉米組分精準分離、糧食加工副產物的高效分離與轉化增值利用等關鍵技術33項,開發低GI食品、高纖食品、淀粉基生物降解材料、麥麩阿拉伯木聚糖、高脂類伴隨物玉米胚芽油、米糠蛋白肽等高值化產品31個,并在濱州中裕食品有限公司、壽光金遠東變性淀粉有限公司等企業轉化應用,經濟、社會和生態效益顯著。(撰寫:龔盛祥   核稿:劉麗娜)
 
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