GB/T 23189-2025《平菇》、GB/T 23190-2025《雙孢蘑菇》、GB/T 45885-2025《杏鮑菇》、GB/T 45882-2025《猴頭菇》推薦性國家標準分別針對這四類食用菌的干、鮮品，系統規定了產品質量要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求，描述了相應的檢驗方法，其中，《猴頭菇》國家標準還對猴頭菇粉生產、流通、使用的有關指標作了規定。這四項標準的發布實施，將有效提升我國平菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇和猴頭菇相關產品的質量控制水平和發展水平。 

　　優良菌種是食用菌栽培成功的關鍵因素，是獲得高產穩產的基礎。GB/T 23599-2025《草菇菌種》、GB/T 45883-2025《羊肚菌菌種》推薦性國家標準分別規定了這兩類菌種的技術（質量）要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，描述了相應的檢驗方法，對于指導規范我國草菇菌種和羊肚菌菌種生產具有重要意義，有利于保障草菇菌種和羊肚菌菌種生產的安全高效，提高優質率和栽培產量穩定性，從源頭上保障草菇和羊肚菌產業的健康發展。 

　　食用菌產業是供銷合作社的傳統產業和重要為農服務領域。近年來，總社組織制定各類食用菌國家標準31項、行業標準22項，為相關產業發展提供了重要支撐。下一步，總社將指導中國食用菌協會、總社昆明食用菌研究所，全方位、多層次推動6項新國家標準的落地實施，并聚焦產業發展中的新問題、新需求，持續推進食用菌領域標準的先進性、適用性和引領性，促進我國食用菌產業邁向更加健康、持續、穩定的高質量發展軌道。 

　　來    源丨總社科教社團部