中心發言人說：「中心透過恒常食物監測計劃，從沙田一持牌冰凍甜點制造廠抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克二百六十個，超出法例上限。」 

　　發言人說：「中心已知會有關冰凍甜點制造廠上述違規事項，并指令其即時停售及銷毀所有有問題的雪糕。中心亦已向員工提供食物安全和衛生教育，以及要求該冰凍甜點制造廠進行徹底清潔和消毒。」 

　　根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于一百個大腸菌群。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。大腸菌群含量超出法例標準，顯示產品的衛生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。 

　　中心會繼續跟進事件和采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。