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香港食安中心:一個雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限

   日期:2024-12-10     來源:香港食安中心    瀏覽:18    評論:0    
核心提示:香港食安中心:一個雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限時間:2024-12-10 08:21來源:香港食安中心  香港食物環境衛生
             香港食安中心:一個雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限
放大字體  縮小字體時間:2024-12-10 08:21 來源:香港食安中心
    香港食物環境衛生食物安全中心(中心)十二月九日公布,一個牛奶雪糕樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心正跟進事件
  
  中心發言人說:「中心從九龍灣一間小食食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示,該樣本的大腸菌群含量為每克六萬九千個,總含菌量為每克一百二十萬個,均超出法例上限。」
  
  發言人說:「中心已即時派員到有關食肆調查及抽取食物樣本作化驗,并知會有關食肆上述違規事項。調查顯示雪糕在該食肆制作,該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衛生教育,并要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據,中心會提出檢控。」
  
  根據《冰凍甜點規例》(第132AC章),任何供出售的冰凍甜點,每克不可含有多于一百個大腸菌群或多于五萬個細菌。違法者一經定罪,最高可處罰款一萬元及監禁三個月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準,顯示產品的衛生情況欠理想,并不表示會引起食物中毒。
  
  中心會繼續跟進事件和采取適當行動,以保障食物安全和市民健康。
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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