排查整治中，執法人員在完善轄區內的白酒生產加工小作坊監督檢查相關臺賬的基礎上，著重對白酒生產加工小作坊的環境、生產加工設備、生產加工過程以及銷售經營等環節進行檢查，不斷規范散裝白酒小作坊經營者的生產加工行為。同時，督促散裝白酒小作坊經營者簽訂食品安全主體責任書，強化食品生產加工小作坊負責人是食品安全的第一責任人的意識，要求各食品生產加工小作坊嚴格自覺遵守法律法規要求，對生產加工的白酒的質量安全負責。

 

　　各監管所還對轄區所有白酒生產加工小作坊所生產加工的白酒進行食品安全抽樣檢驗，全力護航散裝白酒質量安全。