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六安市市場監管局開展“年夜飯”專項檢查

   日期:2025-01-17     來源:安徽省市場監督管理局    瀏覽:21    評論:0    
核心提示:六安市市場監管局開展年夜飯專項檢查時間:2025-01-17 13:21來源:安徽省市場監督管理局 六安市市場監管局采取多項舉措切實保
                                                                   六安市市場監管局開展“年夜飯”專項檢查
放大字體  縮小字體時間:2025-01-17 13:21 來源:安徽省市場監督管理局
   六安市市場監管局采取多項舉措切實保障“年夜飯”及春節期間餐飲食品安全
 
  一是走訪摸排底數清。市局印發《關于加強“年夜飯”及春節期間餐飲食品安全監管工作的通知》,將承辦“年夜飯”餐飲單位的摸排與春節期間食品安全監督檢查統籌部署開展,并對承辦“年夜飯”餐飲單位實行“一報備、一公示”制度,確保不發生承辦“年夜飯”餐飲單位“不報備、不檢查、不整改”情形。截至目前,全市承辦“年夜飯”餐飲單位118家,共計預訂1962桌。
 
  二是排查隱患要求嚴。對全市承辦“年夜飯”餐飲單位開展全覆蓋檢查,同時以承辦“年夜飯”大中型餐飲酒店、農家樂等餐飲單位作為重點檢查對象,督促餐飲單位落實“六嚴”要求,即嚴格落實食品安全主體責任及相關工作制度;嚴格從業人員晨檢、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、防鼠、食品留樣等過程控制;嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴禁采購、加工制作野生動物及其制品;嚴禁采購、加工制作來自長江禁捕水域水產品;嚴管甲醇、丙醇等醇基燃料,防止誤作白酒飲用。發現違法違規行為的,要依法依規嚴厲查處,確保節日期間食品安全。市局采取“四不兩直”方式,對“年夜飯”承辦單位開展隨機檢查,目前已抽查3家,發現并督促整改問題27條。
 
  三是培訓指導走在前。對全市承辦“年夜飯”餐飲單位食品安全管理人員開展全覆蓋約談指導,要求餐飲單位嚴格按照自身接待能力開展年夜飯預定,規范經營行為,守牢食品安全底線,并通過微信小程序開展食品安全知識考核。截至目前,已考核15人次。同時,提醒“年夜飯”承辦單位積極開展“厲行節約,反對浪費”宣傳引導,引導消費者合理點餐。
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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