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香港食物安全中心公布賀年食品調(diào)查(第二期)結(jié)果

   日期:2025-01-23     來源:香港食安中心    瀏覽:12    評論:0    
核心提示:香港食物安全中心公布賀年食品調(diào)查(第二期)結(jié)果時間:2025-01-23 08:28來源:香港食安中心 香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(
                                                       香港食物安全中心公布賀年食品調(diào)查(第二期)結(jié)果
放大字體  縮小字體時間:2025-01-23 08:28 來源:香港食安中心
   香港食物環(huán)境衛(wèi)生食物安全中心(中心)一月二十二日公布,最近完成一項有關(guān)賀年食品的時令食品調(diào)查(第二期),約一百八十個樣本中,除較早前已公布的一個樣本外,其余樣本全部通過檢測
  
  中心發(fā)言人說:「中心分兩期進行是項時令食品調(diào)查,第一期調(diào)查結(jié)果已于上月公布。農(nóng)歷新年將至,第二期賀年食品調(diào)查亦已完成,中心從不同零售商(包括網(wǎng)上零售商)抽取了糕點(如蘿卜糕和年糕)、油器(如煎堆和油角)、糖果、湯圓、果仁、開心果、瓜子、齋菜及海味等樣本進行化學測試。化學檢測包括防腐劑、染色料、抗氧化劑和獸藥殘余等。」
  
  不合格食物樣本為一個含不準添加的防腐劑的預先包裝糖冬瓜樣本。中心已跟進上述不合格樣本,包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售相關(guān)問題食物,以及追查問題食物來源等。
  
  發(fā)言人提醒業(yè)界配制食品和制作標簽時,須遵從有關(guān)法例規(guī)定,并符合「優(yōu)良制造規(guī)范」,適當?shù)厥褂梅ɡ郎试S的食物添加劑。零售商應向可靠的供應商采購食物,了解所接收物料和制成品的質(zhì)素,確保其采用的材料符合法定標準。此外,業(yè)界須遵從《食物安全條例》的要求,保存良好的紀錄,以便在有需要時追查食物來源。
  
  發(fā)言人亦建議消費者到可靠和衛(wèi)生的店鋪購買賀年食物。購買預先包裝的糕點和小食時,要留意包裝是否完好及食用期限,亦應參考包裝上的營養(yǎng)標簽,了解食物中的糖、鹽(鈉)和脂肪等含量,以作出健康的選擇。購買散裝食品(如糖蓮子、果仁及瓜子)時,則要注意食物容器是否清潔及店鋪員工的個人衛(wèi)生情況。
  
  發(fā)言人說:「市民應選購色澤自然的食品,留意特別亮白的開心果可能經(jīng)過漂白加工,而表面有不尋常光澤的瓜子則可能添加了礦物油,食用這些食品可引致腸胃不適。」
  
  他續(xù)說:「購買糕點后,如非即時食用,應放入雪柜或按包裝上的說明存放,并應在食用限期前食用。就熱食的糕點,在進食前應先徹底翻熱,并盡快食用,避免長時間放于室溫。至于果仁及瓜子等食品,不可貯存過久。若發(fā)現(xiàn)食品發(fā)霉或有異味,便不應進食。」
  
  發(fā)言人提醒市民保持均衡飲食,新年期間亦要避免過量進食高能量、高糖分、高鹽分或高脂肪的食品。
  
  市民可瀏覽中心網(wǎng)頁(www.cfs.gov.hk/seasonalfood)以獲得更多有關(guān)時令食品的食安資訊。
 
特別提示:本信息由相關(guān)企業(yè)和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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