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守護泉城春節美食街食品安全 濟南市場監管開展集中督導抽查

   日期:2025-02-04     來源:濟南市場監管微信號    瀏覽:9    評論:0    
核心提示:守護泉城春節美食街食品安全 濟南市場監管開展集中督導抽查時間:2025-02-04 09:17來源:濟南市場監管微信號 春節期間,泉城的大
                                      守護泉城春節美食街食品安全 濟南市場監管開展集中督導抽查
放大字體  縮小字體時間:2025-02-04 09:17 來源:濟南市場監管微信號
    春節期間,泉城的大大小小美食街,迎來絡繹不絕的游客,不少游客在欣賞泉城美景的同時,不忘選擇到美食街品嘗特色美食,讓休閑舒適的假期增添一份美美的“舌尖滋味”。為更好保障游客春節假期玩得舒心、開心,更吃得安心、放心,讓舌尖上的年味兒更加安全健康,濟南市市場監管部門在春節前夕就進行統一部署,加強全市美食街食品安全監管
 
  為進一步督促各美食經營者誠信守法經營,加強經營自律,促進屬地市場監管部門食品安全職責履行到位,2月2日,濟南市市場監管局專門組織,對部分美食街食品安全情況進行督導檢查和隨機抽查。
 
  在芙蓉街、寬厚里等“網紅”打卡地,熙熙攘攘的市民前來品嘗風味小吃,節日氣氛濃厚。執法人員深入商場、門店餐廳、超市等,重點檢查經營業戶的規范經營、進貨查驗等情況。
 
  “從事直接入口食品制售工作,需要佩戴口罩和手套,請馬上整改!”市場監管人員對一家炭烤生蠔店工作人員提出現場整改要求。隨后,對該店后廚的原材料進行檢查,“生蠔、粉絲等原材料要注意貯存條件和溫度,確保食材新鮮。”執法人員進行更加全面的提醒。
 
  節日期間,肉類燒烤門店尤其受到年輕人的青睞,在一家燒烤門店,各式各樣的豬肉串、羊肉串、牛肉串陳列在柜臺前。市場監管人員提醒店主“食材要保留完整的進貨憑證,確保食品來源可溯。對肉類分割時,要注意衛生防護,防止交叉污染。要誠信經營,杜絕以鴨肉冒充牛羊肉的違法行為。”
 
  當天,督導組共隨機抽查美食經營業戶12家,對發現的經營者食品原料衛生防護不規范,后廚蔬菜加工垃圾清理不及時等問題,全部現場督促整改到位。濟南市市場監管局將持續加大督導抽查力度,保障春節期間食品安全和消費安全,全力保障廣大游客市民放心、開心過春節。
 
 
特別提示:本信息由相關企業和個人自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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