截至目前，全市累計(jì)抽樣元宵（湯圓）50批次，已完成檢驗(yàn)40批次，檢出不合格樣品2批次，主要是個(gè)別餐飲店自制元宵檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已第一時(shí)間開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)對(duì)不合格元宵采取下架、封存、召回等措施，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)隱患。？

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，廣泛用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域。GB2760—2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，在速凍面米生產(chǎn)制品、糧食加工品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。檢出脫氫乙酸及其鈉鹽，可能是餐飲企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)違規(guī)使用；也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高。長(zhǎng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì)危害人體健康。

 

　　西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買、食用元宵（湯圓）時(shí)：

 

　　一要科學(xué)選購(gòu)。建議消費(fèi)者在證照齊全的場(chǎng)所或通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買，注意查驗(yàn)外包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)廠家等信息是否齊全。購(gòu)買散裝元宵（湯圓）時(shí)要選擇衛(wèi)生條件好、證照齊全、信譽(yù)好的經(jīng)營(yíng)單位?？赏ㄟ^(guò)看外觀、聞氣味等方式，初步判斷品質(zhì)優(yōu)劣，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、發(fā)酸等情況則說(shuō)明質(zhì)量不佳或已不可食用。

 

　　二要妥善貯存。預(yù)包裝元宵（湯圓）應(yīng)按照外包裝注明的貯藏條件保存；散裝元宵（湯圓）放入冰箱冷凍保存時(shí)要注意分袋包裝，避免與其他食物交叉污染。元宵（湯圓）應(yīng)盡快食用，不宜長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱貯存。

 

　　三要依法維權(quán)。要注意索取和保管好購(gòu)物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線電話向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。我局將依法履職，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

 

　　在此，我們呼吁廣大市民共同關(guān)注食品安全，共度一個(gè)歡樂(lè)、祥和的元宵佳節(jié)。？