一、把好食材“入口關(guān)”

 

　　針對春節(jié)期間菜品消費特點，以蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品作為重點檢查種類對春節(jié)連市單位索證索票、進(jìn)貨查驗、食品儲存工作進(jìn)行全方面檢查。嚴(yán)肅要求連市經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅決杜絕購進(jìn)銷售變質(zhì)、過期、假冒偽類食品，確保食品原料安全。寶平所執(zhí)法人員還對上述重點品類食品進(jìn)行現(xiàn)場抽樣，快速檢驗農(nóng)藥殘留、“瘦肉精”等項目是否超標(biāo)，目前共抽樣14戶次，35批次，以可見可控方式確保食材安全。

 

　　二、織密餐飲“安全網(wǎng)”

 

　　加大執(zhí)法力量，對春節(jié)連市餐飲單位進(jìn)行細(xì)致檢查，重點對食材加工、備餐制作、餐用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，要求餐飲單位堅決按照食品安全相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)開展服務(wù)，做好員工食品安全培訓(xùn)工作，落實好操作流程規(guī)范及員工個人、操作區(qū)域衛(wèi)生。準(zhǔn)備年夜飯相關(guān)預(yù)案，統(tǒng)計好年夜飯用餐人數(shù)及用餐時間，避免超負(fù)荷經(jīng)營。對檢查結(jié)果和發(fā)現(xiàn)的隱患問題執(zhí)法人員記錄臺賬，回查回訪，不斷織密餐飲安全防護(hù)網(wǎng)，全力以赴為全區(qū)消費者年夜飯保駕護(hù)航。

 

　　三、守護(hù)價格“民生線”

 

　　加強節(jié)日前夕及年夜飯預(yù)訂價格監(jiān)管，及時掌握價格波動情況，嚴(yán)厲查處不按規(guī)定明碼標(biāo)價或明碼標(biāo)價不規(guī)范、價格欺詐、哄抬物價、串通漲價等違法違規(guī)行為。嚴(yán)禁借節(jié)日之機捏造散布漲價信息、囤貨居奇、強制搭售和捆綁銷售等行為。同時，要求連市餐飲單位落實好反餐飲浪費相關(guān)要求，鼓勵推出半份菜，杜絕餐飲浪費。

 

　　四、穩(wěn)固消費“基本盤”

 

　　檢查連市餐飲使用的計量器具是否經(jīng)檢定合格后使用、經(jīng)營者是否存在侵害消費者合法權(quán)益的計量違法行為等情況。同時開展計量與消費者權(quán)益保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)宣傳，督促經(jīng)營單位依法誠信經(jīng)營。春節(jié)期間嚴(yán)格值班值守，做好應(yīng)急處置，暢通消費者反映渠道，值班人員隨時待命，及時妥善處置各類投訴事件，確保消費者反映問題及時解決。

 

　　嚴(yán)監(jiān)管優(yōu)服務(wù)，保安全過新年。接下來，寶坻區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化連市餐飲單位監(jiān)管工作，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，及時責(zé)令相關(guān)單位整改問題，確保百姓年夜飯有年味兒，更安全，讓群眾歡歡喜喜過大年！