活動(dòng)中，企業(yè)負(fù)責(zé)人就各類(lèi)原材料在產(chǎn)品生產(chǎn)中發(fā)揮的作用、糕點(diǎn)類(lèi)食品風(fēng)險(xiǎn)防控、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制、人員配備等食品安全管理措施進(jìn)行了講解。代表們依次參觀原料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)加工車(chē)間、檢驗(yàn)室，詳細(xì)了解糕點(diǎn)生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，真正做到食品生產(chǎn)全過(guò)程透明、公開(kāi)。 

　　座談會(huì)上，參觀人員就食品安全問(wèn)題進(jìn)行了交流，丁武安詳細(xì)解答了公眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，并聽(tīng)取了各方對(duì)食品安全監(jiān)管工作的意見(jiàn)建議。丁武安指出，食品安全關(guān)乎群眾身體健康和生命安全，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，食品安全生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工作，也是一項(xiàng)民生工程。開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)“零距離”參觀活動(dòng)，是食品安全保障中的重要環(huán)節(jié)，也是搭建政府、企業(yè)與社會(huì)公眾溝通橋梁，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治的重要舉措。他強(qiáng)調(diào)，在下一步工作中，一是要貫徹為民服務(wù)理念。食品安全關(guān)乎民生福祉、民心所向，以人民為中心以企業(yè)為根本是做好食品安全工作的“立足點(diǎn)”。要始終從國(guó)家長(zhǎng)治久安、社會(huì)穩(wěn)定的高度，把握食品安全工作，主動(dòng)防范化解風(fēng)險(xiǎn)。二是要嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)。著力提高食品安全全鏈條監(jiān)管能力和水平，建立健全新業(yè)態(tài)新模式監(jiān)管機(jī)制，加快推進(jìn)食品安全監(jiān)管技術(shù)能力建設(shè)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。三是要持續(xù)推動(dòng)監(jiān)管共治。健全跨部門(mén)會(huì)商、聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，針對(duì)肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品、校園食品等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管，提升風(fēng)險(xiǎn)管理水平，提高食品安全監(jiān)管效能。以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和釘釘子精神狠抓落實(shí)，推動(dòng)制度優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為治理效能，切實(shí)筑牢食品安全防線。 

　　各位代表紛紛表示，通過(guò)“零距離”體驗(yàn)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范管理和政府監(jiān)管力度有了更直觀的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了消費(fèi)信心。下一步，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展類(lèi)似活動(dòng)，拓寬公眾參與渠道，提升食品安全監(jiān)管效能，營(yíng)造食品安全人人參與、人人監(jiān)督的良好氛圍。