會(huì)議通報(bào)了近期醬板鴨行業(yè)監(jiān)督檢查情況，并對(duì)下一步監(jiān)管工作的重點(diǎn)進(jìn)行了明確。會(huì)上，監(jiān)管人員從完善管理體系、抓好過(guò)程管理、嚴(yán)格人員管理、認(rèn)真開(kāi)展自查等四個(gè)方面出發(fā)，圍繞“經(jīng)營(yíng)戶如何規(guī)范經(jīng)營(yíng)、落實(shí)主體責(zé)任”這一主題對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了專項(xiàng)培訓(xùn)。

 

　　參會(huì)的76個(gè)法定代表人（負(fù)責(zé)人）現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《天心區(qū)醬板鴨經(jīng)營(yíng)者食品安全承諾書(shū)》，承諾嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，保證食品安全，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。“黑色經(jīng)典”和“李有福”兩個(gè)經(jīng)營(yíng)主體法定代表人代表醬板鴨經(jīng)營(yíng)戶作發(fā)言表態(tài)。

 

　　會(huì)議要求，各經(jīng)營(yíng)戶要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，思想認(rèn)識(shí)要提升到位、食品安全管理制度要落實(shí)到位、工作人員要培訓(xùn)到位。監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化食品安全抽檢工作，切實(shí)保障商圈食品安全。坡子街街道辦事處、五一商圈管委會(huì)分管負(fù)責(zé)人結(jié)合屬地管理實(shí)際，對(duì)醬板鴨經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)同步提出要求。